ซี๊ดดด…กุ้งแม่น้ำตัวโตๆ กินแล้วเสี่ยงโรคร้ายจริงหรือ?

มันกุ้งเยิ้มๆช่างน่าเย้ายวนใจและยั่วให้น้ำลายสอเสียเหลือเกิน การได้ลองลิ้มชิมรสเนื้อกุ้งเด้งๆเคล้ากับมันกุ้งเยิ้มๆรสหวานมัน ช่างเป็นคว...

มันกุ้งเยิ้มๆช่างน่าเย้ายวนใจและยั่วให้น้ำลายสอเสียเหลือเกิน การได้ลองลิ้มชิมรสเนื้อกุ้งเด้งๆเคล้ากับมันกุ้งเยิ้มๆรสหวานมัน ช่างเป็นความสุขที่หลายคนตามหากันมาอย่างเนิ่นนาน แต่การบริโภคกุ้งแม่น้ำตัวโตๆเช่นนี้ให้อะไรแก่เราบ้าง นอกเหนือจากความเอร็ดอร่อยแล้ว คุณประโยชน์หรือโทษที่เราจะได้รับมีอะไรอีก ถ้าคุณพร้อมแล้วมาตามมาคำตอบกันเลยค่ะ
กุ้งแม้น้ำตัวโตๆ เป็นหนึ่งในอาหารที่คนส่วนใหญ่ต้องถ่ายรูปก่อนทาน เพื่อให้ชาวโซเชี่ยวได้รับรู้ถึงความเอร็ดอร่อยไปด้วยกัน ยิ่งเป็นภาพกุ้งตัวใหญ่ๆผ่าครึ่งที่มีส่วนหัวที่เป็นมันเยิ้มสีส้มๆ วางเคียงคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บด้วยแล้วละก็ ใครเห็นก็เป็นต้องน้ำลายสอไปด้วยตามๆกัน ถ้าพูดถึงความอร่อยเราคงไม่เถียง แต่ถ้าพูดถึงเรื่องสุขภาพละ การทานกุ้งแม้น้ำบ่อยๆมีผลกระทบอะไรต่อร่างกายของเราบ้าง เตรียมใจไว้ให้พร้อมเลย
แน่นอนว่าการทาน “เนื้อกุ้ง” จะทำให้เราได้รับโปรตีน ที่มีส่วนช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในร่างกาย ซึ่งเป็นหนึ่งสารอาหารที่ร่างกายของเราขาดไม่ได้ ในขณะที่ “มันกุ้ง” ก็คือ ตับของกุ้ง ที่ทำหน้าที่ไม่ต่างจากตับของคนเลย ด้วยเหตุนี้เองจึงมีความกังวลมากมายเกิดขึ้นว่า การทานมันกุ้งหรือตับกุ้งจะทำให้เราได้รับสร้างพิษและโรคร้ายต่าง ๆหรือไม่?
หลายคนตั้งข้อสงสัยว่า “การที่ตับของกุ้งเหมือนกันกับตับของสัตว์และคน ซึ่งทำหน้าที่ในการกรองสารพิษและเชื้อโรคออกจากกระแสเลือด ตลอดจนสร้างน้ำย่อยให้แก่ระบบทางเดินอาหารในร่างกาย จะทำให้ตับกุ้งกลายเป็นที่รวมของสารพิษต่างๆ เป็นแหล่งรวมพิษภัย และสร้างโรคภัยให้แก่ผู้รับประทานได้อย่างดีหรือไม่ นอกจากนี้ มันกุ้งยังประกอบไปด้วยคอเรสเตอรอลในปริมาณมาก ซึ่งมีผลทำให้เกิดโรคภัยทั้งโรคหัวใจ ภาวะหลอดเลือดต่าง ๆ ตีบตันได้หรือเปล่า”
สำหรับคำตอบของคำถามนี้ ได้มีการชี้แจงโดย ดร.สมเกียรติ์ กาญจนาคาร นักวิชาการประมงชำนาญการพิเศษ สถาบันวิจัยสุขภาพสัตว์น้ำจืด สำนักวิจัยและพัฒนาประมงน้ำจืด กรมประมง ไว้ว่า “แม้ว่ามันกุ้งจะเป็นตับของกุ้งจริงๆ และมีหน้าที่ในการย่อยอาหารของกุ้ง แต่จากการตรวจที่ผ่านมา ยังไม่พบว่ามันกุ้งเป็นแหล่งรวมโรคและสารพิษของกุ้ง ข้อมูลจากการวิจัยในเรื่องดังกล่าวยืนยันไม่ได้ว่า มันกุ้งคือแหล่งสะสมของเชื้อโรคจริงหรือไม่ อีกทั้งเรื่องที่ว่ามันกุ้งเป็นแหล่งรวมของสารโลหะหนักหรือสารพิษก็ไม่มีข้อมูลวิจัยเช่นกัน”
ดร.สมเกียรติ์ จึงไม่อยากให้ประชาชนตื่นตระหนกไปกับเรื่องดังกล่าว นอกจากนี้ หากคุณมั่นใจว่าได้เลือกบริโภคกุ้งที่ผ่านการทำสุกด้วยความร้อนเรียบร้อยแล้ว เชื้อโรคที่อยู่ในกุ้งก็คงจะตายไปหมด ซึ่งจะทำให้ผู้บริโภคเกิดความปลอดภัยได้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ ยังไม่มีรายงานว่าเชื้อโรคในกุ้งสามารถติดต่อถึงคนได้ด้วย
ต่อไปนี้ก็คงสบายใจกันไปได้บ้างแล้วใช่ไหมค่ะ ว่าสามารถทานกุ้งแม่น้ำตัวโตๆได้อย่างเต็มปากเต็มคำและเต็มอกเต็มใจแบบไม่ต้องกังวลสารพิษตกค้าง อย่างไรก็ตาม การรับประทานมันที่หัวกุ้งมากเกินไปก็ยังไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากสักเท่าไร เพราะมันกุ้งเป็นแหล่งของคอเลสเตอรอลในปริมาณที่สูงมาก หากใครที่สุ่มเสี่ยงต่อการมีไขมันในเส้นเลือดสูง หรือมีพ่อแม่ที่ป่วยเป็นโรคไขมันในเลือดสูง โอกาสที่คุณจะเป็นไปตามกรรมพันธุ์ก็มีสูงมากด้วยเช่นกัน เพราะฉะนั้น กินให้พอหายอยากก็น่าจะพอแล้ว
ที่สำคัญที่ต้องระวังอีกหนึ่งเรื่อง ก็คือ การปรุงสุก เพราะกุ้งเผาบางร้านอาจนำไปผ่านความร้อนได้ไม่มากเพียงพอที่จะทำลายเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคได้ หากคุณทานกุ้งเผาที่ยังไม่สุกดีเข้าไป ก็อาจทำให้ได้รับเชื้อจุลินทรีย์จนทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ และท้องเสียเอาได้ง่ายๆ
ถ้านานๆทานครั้ง ก็ไม่ต้องเป็นกังวลกับเรื่องนี้มากสักเท่าไรค่ะ เพราะการที่เรารับประทานอาหารอย่างหลากหลาย จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการได้รับหรือสะสมสารอันตรายจากอาหารได้ แต่ที่สำคัญไปมากกว่านั้น ต้องอย่าลืมสำรวจเงินในกระเป๋าสตางค์คุณไว้ด้วยนะคะ เพราะกุ้งเผาเหล่านี้อาจจะไม่ทำลายสุขภาพของคุณได้เท่ากับกาทำลายสภาพคล่องทางการเงินหรอกค่ะ เพราะกุ้งตัวนึงก็ราคาไม่เบาเลยเชียวละ...ขอให้เอร็ดอร่อยกับอาหารที่ถูกปาก ถูกใจ และมีสุขภาพที่ดีได้ในทุกวันค่ะ
Data from:  dailynews.co.th

COMMENTS

loading...
loading...
ชื่อ

1,1,2000 ปี,1,500,1,5 รส หลากสรรพคุณ,2,5 อันดับ,1,กระชังบ้านเดี่ยว,1,กระเทียม,1,กรุ๊ปเลือด,1,กล้วยหอม,1,กว่าง,1,กะปิ,1,การเลี้ยงปลาเงิน,1,กำจัด,1,กำจัดกลิ่นฉี่,1,กำจัดกลิ่นเท้า,1,กำจัดหญ้า,1,กินนม,1,กินปลาหมึก,1,กินแล้ว,1,กินแล้วดีมากๆๆ,1,“กุ้งทะเล-กุ้งเลี้ยง,1,กุ้งแแม่น้ำตัวโต,1,เก็บเงินแบบ,1,เกร็ดความรู้,1,เกษตร,16,แก้กระดูกเสื่อม,1,แก้เชื้อรา-คันศีรษะ,1,แก้ปวดหลัง,1,แก้ผื่นแพ้,1,แก้โรคมะเร็ง,1,แก้วมังกร,1,ไก่ตีนโต,1,ขนมไข่นกกระทา,1,ขนมหวาน,1,ขวดพลาสติก,1,ของฝากเหล่านี้,1,ของหวาน,1,ขอบขนมปัง,1,ขับรถช้าๆ,1,ขาย,1,ขายกล้วยปิ้ง,1,ขายหมูปิ้ง,1,ข้าวมันไก่,1,ขุดพบ,1,เข้าเกียร์ N,1,เขียงไม้,1,ไข่ต้ม,1,ไข่ลูกรอก,1,คนท้องไม่ควรส้นสูง,1,คนอวดผัวต้องอ่าน,1,คลิป,1,คิดให้ดีก่อนที่จะกำจัด ‘ไฝ’,1,คุณแม่บ้านทำอย่างไรให้สุขภาพดี,1,เครื่องดื่ม,2,เคล็ด,1,เคล็ด!บูชานางกวัก ให้ได้ผลแรง รวยเร็ว ดี!!!,1,เคล็ดลับ,1,เคล็ดลับเด็ด,1,งาดำ,1,เงาะกระป๋อง,1,เงาะลอยแก้ว,1,จิบเบียร์,1,แจก,1,ฉี่แมวเหม็น,1,ชมจันทร์,1,ช่วยผิวเต่งตึง,1,ช็อกโกแลต,1,ช็อคโกแลต,1,ชัว,18,ชีวิตยืนยาว,1,เช็ก,21,เช็กแล้ว,3,เช็กแล้วแชร์,11,แชร์,137,ด้วยน้ำผึ้ง,1,ดองเต๋า,1,ดับร้อน,1,ต้นไม้ 4,1,ต้นสำมะงา,1,ต้มไข่,1,ต้มบะหมี่,1,ตาย,1,ตีนโต,1,เต้าหู้เย็น,1,แต่งหน้า,1,ถักเปีย,1,ถ้าทา,1,ท่าสควอช,1,ทำยากำจัดเหา,1,ที่จมูก,1,น้ำกระชาย,1,น้ำแครอท,1,น้ำจิ้ม,1,น้ำจิ้มบาร์บีคิว,1,น้ำตะไคร้มะนาว,1,น้ำตาลไม่มีวันเสีย,1,น้ำมะพร้าว,2,น้ำส้มสายชู,1,นุ่ม,1,บริหารก้นสวยด้วย,1,บอระเพ็ด,1,บัวแดง,1,บาร์บีคิวพลาซ่า,1,บูชานางกวัก,1,เบาหวาน,1,ใบเสมาหินโบราณ,1,ประโยชน์,1,ประโยชน์ของทุเรียน,1,ปลาช่อน,1,ปลาดอร์รี่,1,ปลาทอง,1,ปลาสวาย,1,ปลูกในห้องนอน,1,ปวดข้อ,1,ปวดขา,1,ปวดเข่า,1,ปวดหลัง,1,ปอเปี๊ยะสด,1,ปูสด,1,เปลือกกล้วย,1,เปลือกกล้วยน้ำหว้า,1,เปลือกไข่ไล่มด,1,แปรรูปผล,1,ผลไม้,4,ผัก 11 ชนิดงอกใหม่ได้,1,ผักผลไม้ชนิดไหน,1,ผ้าอนามัย,1,ผิดวิธี,1,ผู้หญิง,5,พรหมจรรย์,1,พริกไทยเม็ด,1,พลังแห่ง,1,พองหนีบ,1,ฟักข้าว,1,ฟันคุด,1,ภัยเงียบใกล้ตัว,1,ภาษาอังกฤษฟรี,1,มะเขือพวง,1,มะม่วง,1,มะเร็งเต้านม,1,มะละกอ,1,มังคุดนึ่ง,1,มากที่สุด,1,มาลดกันเถอ,1,มีประโยชน์,2,เมนูสู้มะเร็ง,1,เมล็ดแมงลัก,1,แมลงสาบ,1,ไม่ควรแช่ในตู้เย็น,1,ไม่ควรนำไปเยี่ยมไข้,1,ไมโครเวฟอันตราย,1,ไม่ให้คนหมั่นไส้,1,ไม่อ้วน,1,ยำถั่วพู,1,ยีราฟนอน,1,ระวังมือถือระเบิด,1,รักษา,1,รักษาฝ้า,1,รักษาสิว,2,รับรองตายยกรัง,1,รู้ยัง,1,เรียนภาษาอังกฤษฟรี,1,โรคเก๊าซ์,1,โรคเบาหวาน,1,โรคภูมิแพ้,1,โรคหลอดเลือด,1,ลดน้ำหนักง่ายๆ,1,ลดพุง,1,ลดรอยดําจากสิว,1,ลดหนัก,1,ลดหน้าท้อง,1,ลบรอยตีนกา,1,ลมพิษ,1,ลาออก,1,เล็บขบ,1,เลิก ”เงิบ” ตั้งแต่คืนแรก,1,เลี้ยงกุ้งแม่น้ำ,1,และอบเชย,1,วัดศรีชมภู,1,วิธีกำจัดตะขาบ,1,วิธีกินล้างลำไส้,1,วิธีต้มไข่,1,วิธีทำหมูกรอบ,1,วิธีบังคับมะม่วง,1,วิธีลดน้ำหนัก,1,วิธีเลือกกระเป๋า,1,วิธีไล่จิ้งจก,1,วิธีไล่ตุ๊กแก,1,วีดีโอ,1,ศิลปะยุคทราวดี,1,สมุนไพร,3,สละลอยแก้ว,1,สัญญาณเตือน,1,สัตว์,1,สัตว์เลี้ยง,1,สันคอหมูทอด,1,สับปะรด,2,สาระความรู้,131,สาวออฟฟิต,1,สิงห์นักดื่มต้องรู้,1,สิวเสี้ยน,1,สุขภาพ,13,สุดยอดอาหาร,1,สุนัข-แมว,1,สูตร,28,สูตรทุเรียนเทศ,1,สูตรลับก้นครัว,1,สูตรสมุนไพรรักษา,1,สูตรอาหาร,19,เสี่ยงผายลมสูง,1,หม้อหุงข้าว,1,หมูกรอบ,1,หมูปิ้ง,1,หมูสะเต๊ะ,1,หลุดออกง่ายๆ,1,หัวใจตีบ,1,ห้ามใช้กับไมโครเวฟ,1,หายขาด,2,หาวตาม,1,หุงข้าวเหนียว,1,หุ่นดีไม่ยาก,1,เหนียว,1,แหล่งเรียนรู้,1,ให้ถูกตาม,1,องุ่น,1,อนาคตลูกรัก,1,อร่อยได้ไม่ต้องปอกเปลือก,1,อวดผัว,1,อ้วนลงพุง,1,ออกกำลังกาย,1,อาหาร,27,อาหารไทย,2,โอเด้ง,1,BTS,1,D,1,DongTao,1,Dragon Chickens,1,farmland,14,food,21,Kaiteento,1,King of Fuit,1,Knowledge,129,kreuangdeum,1,Mother&Care,1,share,138,vdo,1,women,5,ໄກ່ຕີນໃຫຍ່,1,
ltr
item
แชร์.com: ซี๊ดดด…กุ้งแม่น้ำตัวโตๆ กินแล้วเสี่ยงโรคร้ายจริงหรือ?
ซี๊ดดด…กุ้งแม่น้ำตัวโตๆ กินแล้วเสี่ยงโรคร้ายจริงหรือ?
https://1.bp.blogspot.com/-Ly58yjpqKPY/Wx553oItclI/AAAAAAAAAfk/2TidVQGPa7E4EO6lm8yZizHqFxV31dkuACLcBGAs/s640/249%255B1%255D.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-Ly58yjpqKPY/Wx553oItclI/AAAAAAAAAfk/2TidVQGPa7E4EO6lm8yZizHqFxV31dkuACLcBGAs/s72-c/249%255B1%255D.jpg
แชร์.com
https://www.xn--b3c4cuezb.com/2018/06/blog-post_11.html
https://www.xn--b3c4cuezb.com/
https://www.xn--b3c4cuezb.com/
https://www.xn--b3c4cuezb.com/2018/06/blog-post_11.html
true
4373825279033331656
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy