มาทำเงาะกระป๋อง (เงาะลอยแก้ว)

เงาะลอยแก้ว
      วันนี้ชวนมาทำเงาะลอยแก้ว หรือเงาะกระป๋องที่เรารู้จักกันนี่ล่ะค่ะ  เงาะกระป๋องซื้อกินแพงค่ะ แถมไม่สดอย่างที่เราทำเอง  วิธีการทำน้ำเชื่อมเงาะนั้นแสนง่าย จะยากก็ตรงคว้านเงาะเอาเม็ดออกนี่ล่ะค่ะ งานนี้ใครใจเย็นไม่พอ อาจจะทำไม่สำเร็จค่ะ มาดูกันนะคะ ว่าเมนูของวานชื่นใจนี้ เราต้องเตรียมอะไรกันบ้าง
ส่วนประกอบสำคัญ
 1. เงาะสด  1-2 กิโลกรัม (หรือตามต้องการ)
 2. น้ำตาลทราย
 3. น้ำสะอาด
 4. มีดปลายแหลม (มีดแกะสลัก สำหรับคว้าน)
วิธีปรุงตามสไตล์เป็ดน้ำ

1. ล้างและแกะเปลือกเงาะให้เรียบร้อย

(ขอบคุณรูปภาพจากอินเตอร์เน็ต)



2. คว้านเงาะด้วยมีดปลายแหลม แนะนำว่ามีดต้องเล็กและคมนะคะ จะได้คคว้านง่าย  มีวิธีคว้านหลายแบบ ดูได้ตามวิดีโอในลิงค์ด้านล่างเลยนะคะ
วิดิโอ วิธีคว้านเม็ดเงาะหลากหลายแบบ กดเข้าชมเลยค่ะ

3. ตั้งกระทะ เติมน้ำสะอาด 1-2 ลิตร ตามจำนวนเงาะ รอให้น้ำเดือด ใส่น้ำตาลทราย 1-2 ถ้วยตวงตามจำนวนน้ำ เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด ชิมดูให้ได้รสหวานกำลังดี

4. นำเงาะคว้านที่ล้างสะอาดสะเด็ดน้ำแล้ว ลงไปต้มในน้ำเชื่อม รอให้เดือดอีกรอบจึงปิดไฟ


5. ทิ้งไว้ให้เย็น ตักใส่กระปุก ถุง หรือถ้วย แช่เย็นได้ทันที หรือทานกับน้ำแข็งก็ได้ค่ะ แช่ห้องฟิชทิ้งไว้สักคืนยิ่งอร่อยค่ะ เป็นเกล็ดน้ำแข็งเลย

เพียงเท่านี้ เราก็จะได้ของหวานแสนอร่อย ที่เย็นชื่นใจ สำหรับคลายร้อนกันแล้วค่ะ ถ้าใครไม่อยากยุ่งยากคว้านเงาะ เป็ดน้ำแนะนำ ผ่าครึ่งแล้วแคะเม็ดออกค่ะ ง่ายดี เราทำกินเองที่บ้าน ไม่ต้องสวย แต่ขอแค่อร่อยก็พอ จริงมั้ยคะ (ยิ้มอ่อน)

Data from: thaijobsgov
ใหม่กว่า เก่ากว่า