“กุ้งทะเล-กุ้งเลี้ยง” กินอย่างไรถึงจะปลอดภัย!!

กุ้ง กินอย่างไรถึงจะปลอดภัย!

กุ้งมีแคลอรี่ต่ำและเป็นแหล่งลีนโปรตีนชั้นเยี่ยม อาหารทะเลชนิดนี้มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายไม่น่อย แต่ตลาดสดบางแห่งอาจมีขายกุ้งที่มีเชื้อจุลินทรีย์ปนเปื้อนโดยไม่ได้ตั้งใจ ตามรายงานที่ตีพิมพ์ใน Consumer Reports เตือนว่า กุ้งบรรจุหีบห่อสำเร็จรูปซึ่งวางขายตามตลาดทั่วไป เมื่อนำไปทดสอบปรากฏว่ามีแบคทีเรียก่อเกิดโรคอยู่มากถึง 16 เปอร์เซนต์ขอฃสินค้าทั้งหมดนั่นรวมถึงเชื้ออย่างวิบริโอ และอีโคไลด้วย น่ากลัวไหมล่ะ

กรมอาหารและยาสหรัฐฯเปิดเผยว่า กุ้งในอเมริกาส่วนมากนำเข้าจากอินเดีย เอกวาดอร์ และเวียดนาม ประเทศเหล่านี้ล้วนเลี้ยงกุ้งในแทงก์น้ำหรือบ่อที่มียาปฏิชีวนะ สารเคมี และอุจจาระกุ้งเจอปน ถ้าอยากกินกุ้งที่สะอาด ควรซื้อยี่ห้อที่แปะโลโก้ 'Marine Stewardship Council' (เครื่องหมายยืนยันว่าไม่ใช่กุ้งเลี้ยง) ส่วนยี่ห้อที่ฉลากเขียนว่า 'จากธรรมชาติหรือปราศจากยาปฏิชีวนะ' นั้นไม่ใช่เครื่องยืนยันว่าได้รับรองจากรัฐบาลจริง



_____________________________________________________

Data from: ThaiJobsGov
ใหม่กว่า เก่ากว่า